《海蜇加工技术》

海蜇是我国沿海地区分布数量较多的大型食用水母，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇属腔肠动物门，雌雄异体，钵水母纲，根口水母目，根口水母科。海蜇体内的营养极为丰富，脂肪含量低，蛋白质和无机盐类含量丰富，特别是含有人们饮食中所缺的碘。海蜇入药还有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能。海蜇体中水分含量特别高，一般在90％以上，海蜇存放时间长了，就会化成水，通常是经过加工、腌制，滤去水分后才可食用。海蜇腌渍主要是使用食盐和明矾，大家都知道用食盐腌渍食物可以防腐，对于海蜇来说，由于体内含水量高，加之生产季节的气温也高，所以海蜇本身的分解腐败速度比食盐的渗透过程要快得多，因此，必须再用一种能够快速脱水和凝固蛋白质的物质与食盐混合使用，这就是明矾。明矾的化学名称为硫酸钾铝，是一种复合盐，具有强烈的收敛、干燥和脱水作用，使用后基本上对人体无害。本片主要以实际操作为拍摄内容，以技术路线贯穿全片，详细地向观众朋友们介绍了海蜇的加工技术，其主要内容包括：原料的采捕、蜇体分离、蜇皮的加工、蜇头的加工、存放等内容。

播出时间：年2月13日06：05－06：35中央电视台七套节目播出

《水晶相片制作工艺》

水晶相片又被称为水晶像、水晶工艺像、等名字。它是一种把图像制作到水晶里面的新型数码相片工艺制品，因其晶莹剔透、高贵圣洁而被人们广泛地喜爱，成为了风头极盛的水晶工艺品之一。水晶相片产品起初盛行于欧美国家，后因其图像清澈透明、格调高雅，受到了广泛的欢迎。随着人们审美情趣和品味的不断提高，制作一款独特精美的婚纱水晶、个人写真数码水晶，符合现代人追求时尚、个性化的心理需求。如今，水晶相片，已经成为了新婚夫妇们必备的装饰品之一，不仅为爱情加注上了亘古不变的色彩，更是在相片保存技术上有了一个革命性的突破。水晶相片不但美观新颖，而且制作方便，可以自由定制，在当今追求个性DIY的年轻人眼中，水晶相片无疑具有很高的吸引力。正是因为水晶相片的独特魅力，它被广泛地应用于婚纱照、毕业照、团体合影、宝宝纪念水晶像、风景画的制作上。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这水晶相片的制作工艺。

播出时间：年2月13日14：43－15：13中央电视台七套节目播出

《吹出来的工艺品》

玻璃，一种非金属材料。它起源于古代，发展于现代，在几千年的人类历史中从稀有物品发展成为我们生活中必不可少的常用物品，经历了漫长的岁月。在几千年的发展过程中，人类创造出了丰富多彩的玻璃加工工艺手段。从窑铸、热弯到热熔、吹制，再到沙铸、冷加工等。这其中，在年前由叙利亚工匠发明的吹制技术，因为大大地拓宽了玻璃制品的形式范围，使得玻璃产品的制造不仅变的更方便、迅速，而且还大大的降低了玻璃的生产成本，从而完全改变了玻璃工艺的面貌。在本期的节目当中，就将带领观众朋友们到河北省河间市的玻璃制品企业，去探寻一下玻璃吹制工艺的魅力。

播出时间：年2月13日19：00－19：30中央电视台七套节目播出