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夏天的餐桌上，凉拌海蜇是一道添色添香的餐前凉菜，清脆爽口，开胃佐食。海蜇好比大众情人，爱它者数不胜数。然而，你可曾怀疑过这嘴里的美味是否天然安全呢？人造海蜇不论从口味或嚼劲上都和天然海蜇很接近。现在笔者教你如何辨别。

　　天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而更加浅显的辨别法子是看价格。人造海蜇的成本大约1元/斤，零售价远低于天然海蜇。最偷懒的法子就是到渠道正规的商场超市购买带有QS标志的正规企业加工出品的预包装海蜇，能有效降低买到人造海蜇的概率。

曲记海蜇

“自古莱州湾，天下第一鲜”。莱州市益田食品有限公司就座落于美丽、富绕的莱州湾。益田公司是专业捕捞，加工、销售海蛰、海参、胶东特产等产品的综合性企业，目前公司占地50余亩，员工余人，年销售额万。公司自年注册成立以来，培养了一批专业生产、研发的技术队伍，先后注册了“益田”、”曲记东海蛰王”、”打狗妈妈”“益生宝”、“海蜇人家”等商标,并且引进了先进的生产设备和生产工艺，获得多项技术专利及国家奖励，取得了“国家合格评定质量放心食品”，“山东消费者最喜爱的海产品品牌”，“中国著名品牌”，“山东名优特产”,“全国绿色安全食品标准化生产基地”等荣誉称号，同行业首批获得“国家质量安全生产许可证”。公司总经理曲林江获得“中国儒商”、“山东省优秀民营企业家”等称号，为企业的良性发展奠定了坚实的基础。

近年来,公司秉承营造健康食品、倡导儒商文化的理念，严把质量关。现公司产品已遍布几十个省市及地区，先后进入了“沃尔玛”、“家乐福”、“大润发”等多个国际连锁超市，加入“京东商城”、“天猫”、“中粮我买网”，“一号商城”等多家知名电子商务购物网站，逐渐建立起了遍及全国的销售网络，并与山东卫视、央视购物街栏目合作，于年进入北京邮政物流系统，成为北京邮政物流专供产品，于年成为山东卫视综艺频道《快乐向前冲》指定礼品。得到了消费者的致好评。与此同时，曲记海蜇参与的中央电视台电视台《农广天地》栏目拍摄，并且由曲记海蜇董事长曲林江先生担任技术执导，更加增加了曲记海蜇在中国海蜇领域的领先地位。

年以来公司产品成功进驻北京市场，先后在新发地尚购礼品城、北京锦绣大地、北京百货大楼、王府井百货大楼、北京百盛、西单购物中心、北京欧尚超市建立了合作关系，为了更好的做到品牌推广，公司又先后与京东商城、阿里巴巴、苏宁易购、湖南快乐购等电子商务平台建立了良好的合作关系,为品牌的良性发展打下了坚实的基础。

公司坚信“科学技术就是第一生产力”的原则。几年来，不断的注重生产技术的改革和创新，并着重培养了一批专业生产、研发的技术队伍，还召集技术骨干南下广州、上海等地进行考察、调研，进而，在原来“老醋海蜇”、“野生海蜇”等产品单一口味的基础上，开发出了“曲记蜇头汤”、“热食海蜇蔬菜汤料”、“新鲜海蜇蜇衣粉”“海蜇脑”等80余种新产品，并申请了国家专利。公司通过产品的不断创新，产品形式的不断突破，大大满足了市场的需求，也使“益田”这个品牌更具有市场竞争力。年莱州市益田食品有限公司申请注册益生宝海蜇研究所，经过一年多的筹备和改造，顺利的通过了国家相关部门的验收评定，于年11月顺利注册成功，这也标志着莱州的海蜇产业有了更高的标准和起点，为莱州的海洋经济发展注入新的活力！

公司拥有一支具备现代化经营理念的食品企业管理团队，本着“团结、拼搏、务实、求精”的企业精神，以海蜇行业为核心，海产品及农副产品多种经营，以建设行业龙头企业为目标，努力提高企业管理水平，产品质量和市场竞争力。“坚持以人为本，诚信至上，质量第一，持续改进”方针，向广大消费者提供更多优质健康、安全海洋食品、绿色农副产品和满意服务。相信通过公司的不懈努力，我们必将成为行业的领头羊，树立行业的第一品牌，成为了行业内的主导企业与标杆企业！成为最长久的、最具文化特色的、引领中国三亿人消费观念的标杆企业！