终于，ASC可持续水产品在本土化道路上的“困境”，好像要到头了。年，水产养殖管理委员会（ASC）正式成立，总部设在荷兰，负责制定水产养殖业可持续发展评判标准，建立起一个健康的、负责任的、可持续的海产养殖尺度。年，ASC认知标识正式推出与消费者见面，带有ASC认证标识的海产品标志着其来自负责任的养殖场，养殖和运输全过程可溯源，产品品质有保障。ASC认证标识很短的时间内，ASC就在国际市场受到广泛认可，成为水产行业值得信赖的黄金标准。如今，全球获得ASC认证的水产养殖场已经达到多家，超过23,种产品在全球88个国家进行销售，为当地消费者提供“放心”的水产品。而放眼国内，作为自年起，水产品总产量连续30年居世界第一的世界主要水产品生产国，却受国内市场影响，中国ASC认证养殖场在年年底才刚刚突破两位数，几乎都是为水产品出口服务。-年我国水产品总量（万吨）好在近两年，水产品作为食物中一种优质的蛋白质来源逐渐被消费者认可接受，成为餐桌肉食的新主角，伴随日益成熟的冷链运输体系和电商系统，逐渐打破往常的地域限制，开始进入更多消费者的视野，同时得益于国人对于品质产品的需求增长，仅一年多时间以来，国内ASC水产品近两年的发展终于加速了一把。ASC官方网站的信息显示，中国获得ASC认证的水产养殖场现在已经快速增长到26家。从认证信息来看，国内水产养殖ASC认证在品类多元化方向呈现快速扩张的趋势，出现了国内首家通过ASC认证的鲍鱼养殖场中新永丰、乳山生蚝养殖场灯塔水母等，养殖品类逐渐丰富起来。对于国内可持续水产市场和业内人员而言，这是一个很好的消息。需求，“上位”了早年间，ASC认证的国内圈子，表现的就像是一座“围城”，困住了国内高品质的水产品。作为世界水产的黄金标准，ASC自问世以来就成为品质企业进军高级市场的敲门砖，与传统高密度、高产量、高收益的养殖方式不同，ASC养殖场要求企业养殖注重环境保护和水质安全等，本质上提高了企业的养殖成本，使得ASC产品在市场上就会多出一层品质“溢价”。中国是世界主要的水产品生产国，更是世界最大的水产品消费国之一。联合国粮农组织预测，年中国人均海鲜消耗量将达36公斤。-年中国人均海鲜消耗量然而，丰富的国内市场却并未给予可持续水产品太多的生存空间。毕竟，国内水产品大多数产自东部沿海地区，而消费者同样也集中在东部地区。“靠山吃山，靠海吃海”的国人追求产品的极致“性价比”，稍贵一些的品质水产品，相继“失声”。没需求，国内的ASC认证自然就少了。所以我们会发现，早前国内的ASC认证养殖场，几乎都是做着出口的生意。因为外国的市场，太需要这些产品了。包括美国、德国、日本在内的多家外国连锁超市，这些年都相继出台相应的政策规定，表示未来只售卖经ASC或MSC认证的水产品。当需求增加的时候，我们就能明显感受到ASC在国内的活动频繁。除了近两年养殖场认证增速之外，年，盒马生鲜发布海产命名标准，将联合ASC开发三文鱼溯源系统；沃尔玛的“中国可溯源生鲜”战略也引入ASC认证，计划到年底前，“Marketside沃集鲜”可溯源海鲜将占到整体包装海鲜商品数的20%。ASC一个生鲜巨头，一个零售巨头，会不会这么巧合都打起了ASC的主意。沃尔玛发布会归根结底，还是因为“源头”和“溯源”日益成为中国消费者最看重的生鲜产品指标。今天的消费者想知道，你的东西是从哪儿来的，经过了怎样的程序才到我的手里。这样的认知结果，既是因为消费升级，也是因为很多传统模式养殖场弊端接连被披露，消费者不得不开始紧张在意自己购买的产品会不会出现品质问题。尤其经历过疫情的中国消费者，变得越来越理性。专家表示，疫情之后，健康、绿色、安全的水产品将更受消费者欢迎。ASC，中国真的需要吗？如果仅仅是需要品质好的产品，解决起来还是很容易的。实际上，行业内通用的无外乎就是利用各种“标准框架”规范企业的作为，同时教育消费者，认准相应的标准，就等于认准了品质的产品。比如国内最基础的GB标准。别以为这好像很简单，事实上，国内部分水产品从生产到进入消费者餐桌，可能连基础的资质认证都没有。资质而ASC认证体系其实也就是众多标准的一种，那为什么在国际上ASC能成为人人信赖的黄金标准，这一套标准又真的适用于国内吗？水产食品是全球增长最快的食品系统，人们所食用的半数水产品都来自水产养殖。水产养殖业的高速发展，却带来了日益严峻的环境问题，养殖环境被破坏后，养殖的产品也就失去了安全保障。而ASC的目标，就是推动水产养殖向着一种对环境、对社会负责的食品来源转变。这个转变的基础之一就是创造一个健康的、可信的、负责任的水产养殖标准。同时，ASC还具有一定的产销监管链和可追溯性。一旦养殖场通过认证，则可以出售通过ASC认证的产品。为了ASC标准和ASC标签具有可靠性，相关管理制度必须建立，以确保产品可追溯性。对于消费者而言，ASC标准能让他们相信他们购买的产品是安全品质的。对于更大的社会层面而言，ASC标准是想实现未来渔业的可持续发展，保护生态环境。而这两点对于中国而言，也同样是不可或缺的。核心点在于，中国是水产养殖大国，既要保障消费者日益增长地对品质产品的需要，又要实现整个养殖环境的生态可持续发展。-年，我国海水养殖产业和淡水养殖产业总产值分别保持了5%和2%左右的年均增长率。年，我国水产养殖产业总产值为.63亿元。-年我国水产养殖总产值情况年2月，农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。同年三月，两会上也出现同样的声音，国家也将根据水产养殖行业发展趋势、养殖模式等，全方位完善水产养殖标准体系。ASC养殖场认证体系和要求，或许正是其中很关键的标准样本。说不定，水产行业也能出“爆款”产品疫情之后的今天，就是ASC出圈的大好时机。社会的可持续发展，消费者的品牌需求已成为ASC认证产品的两大核心价值。当这一认可普遍升温，ASC认证产品也就具备了充当业内“爆款”产品的潜力。这一国内水产养殖企业进入欧美、日本市场的敲门砖，未来总归还是要为对食品质量的要求越来越高的国人服务，成为进入国内中高端水产品市场的新的敲门砖，“负责任”消费，将会成为大势所趋。带有ASC标识的水产品刚刚结束的第二十一届中国国际食品和饮料展览会，以及即将备展上海的FHC上海环球食品展，ASC认证企业都是海鲜品类关键的展出部分，也赢得了上万采购商及消费者的
