一日三餐，忙乎并快乐着，至少不为吃什么而发愁，有了食材就可以为家人制作各式味美佳肴，至少家人说喜欢，那就是最好吃的味道。食材的选择，逛逛菜场就知道了，这食材我常见，但是却没有从菜市中购买过，一般用于凉拌，口感鲜美脆爽，不用焯烫煎煮，加黄瓜拌一拌上桌，一碟不够吃。

海蜇，又名水母、白皮子，海蜇营养丰富，含有蛋白质、无机盐、钙、铁、磷、碘、维生素等多种营养物质。常见于饭店里凉拌海蜇，一般是海蜇皮，海蜇头较硬，质量也不如海蜇皮。此次购买的海蜇皮是经过加盐、矾加工过的，加工过程是为了去除海蜇澡的水分和毒素，这一次朋友介绍的海蜇皮，开袋即食，不用焯烫煎煮，与黄拌、红椒丝，拌一拌上桌，一碟不够吃

天气变暖了，这道菜又是餐桌上常见菜肴，开胃爽口做法也简单。拍黄瓜、拌海蜇皮，皆是大家喜欢的凉拌菜，加一些蒜泥、红椒，简单爽口，是大家喜欢的凉拌菜肴。

海蜇皮，在菜市场中见到的一般是大盘、大箱包装，喜欢但又不敢买，试试朋友介绍的这款开袋即食海蜇皮，泡一泡，去掉盐分，麻辣、蒜泥皆味美，和大家分享黄瓜拌海蜇皮，详细做法呈上，感谢大家支持。

黄瓜拌海蜇丝：海蜇克、黄瓜半根、红辣椒适量、大蒜4瓣、生抽2汤匙、精盐2克、糖1汤匙、香醋1汤匙。

第1步：准备好的海蜇丝，开袋好需要用温水或冷水浸泡4-5小时，多次换水，经过浸泡可去除盐分后，沥去水分；不要用开水烫哦，可以用温水，小编用开水烫一烫，转身拿勺子，结果给烫缩掉了；（习惯性地喜欢焯水、烫一烫，成了笑话啦）

第2步：准备好食材，拌海蜇丝，蒜泥、辣椒丝必备的，其他的黄瓜也可换为香菜、萝卜丝等；蒜泥提味去腥杀菌、辣椒丝开胃，增加风味；

第3步：黄瓜切成两半，拍一拍后切小段，再将红椒丝切好；喜欢更辣的可以换小米辣、加一些辣油；

第4步：蒜泥中加入生抽、糖、盐、香醋，拌匀后静放几分钟；让调料融合，味道更好；

第5步：最后将黄瓜、海蜇丝、红辣椒，加入准备好的调料汁，拌匀即可上桌，微辣爽口，鲜美脆爽，家人边吃边夸味美。

从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的