烤肉有万千，你见过有用核桃壳来做炭火的店吗？

前些天的南京梅雨连绵，也是让人很不舒服

是时候来艾尚天地打卡一下这网红小核桃烤肉店啦·

用核桃做碳火是他们家的一个特色

老板也是有钱任性啊！

中山路号艾尚天地A座4楼

这家店最近荣登玄武区美食热门榜第一名，他家主打的特色就是用核桃壳来做炭火，位置在艾尚天地四楼，逛完街就可以来直接打卡了

在烧烤的世界中，“肉”是永远的主角，几盘肉，三两好友，四五杯酒，难过的心情都已然忘却，一并溶入进这盘烤肉之中。

提前取号就不会排长队饿肚子了，店里的空间很大，不会显得太拥挤。整体环境很高级，看上去很有品味。

小核桃店里的用餐区看上去很清爽，总体的服务也很不错，基本上每桌都有一对一的服务员，全程烤肉都不用自己动手，一定是懒人的福音。

墙上挂着的这幅看上去像书法，其实是店里很有特色的菜单，给人一种很新奇的感觉，也能很清楚的看见店里的各种菜品。但是其实他家的菜品不算太多，所以也解决了很多选择困难症朋友的困扰~

他家连蘸料的摆盘都很高级，一排排琳琅满目的摆在眼前，可以依据个人的喜好自由调配，食材也挺新鲜的，和其他烤肉店差不多~

他家每个桌子还配有秘制调配的干料，用一个小红罐子装着，干净又卫生。虽然罐子看上去不大，但是也妥妥的足够一人份啦~

桌子擦得很干净，不会给人杂乱的视觉感。餐具是金黄金黄的，一碗一盘一杯，简直很好地满足了强迫症的需求。

最特别的要属这个黑乎乎的小核桃壳了，看上去好像炭火，但其实长得比炭火可爱多了~放在炉子里也是很吸引人的眼球了。

金黄诱人的拌饭

他家的拌饭配料是三个圆滚滚的鸡蛋和海苔，还有一大碗的米饭，看上去金黄金黄的就很诱人。

里面的三个鸡蛋都很新鲜，看见它们就好像看见了很流行的双黄雪糕，这个拌饭不妨改名叫做“三黄拌饭”，太吸引喜欢吃鸡蛋的朋友了吧。

拌饭的份量也很有东北范儿，可以分成四份左右，垫肚子是绝对足够的。和几个朋友一起分着吃，常常蛋和饭拌在一起的香气，也是很不错的一个选择。

拌好之后相貌就平平无奇了，但是味道一定会让你感到惊喜。蛋的香气十足，和海苔混合在饭里口感很不错，吃起来很香。

新鲜的小黄牛上脑

小黄牛上脑？这名字听起来很特别吧，作为这家烤肉店的必点菜，烤起来实在是太香了。

肉的食材很新鲜，腌制好了装在盘子里，吃起来肉嫩多汁，而且还特别容易嚼烂，对于牙口不好的人来说简直是福音~

服务员很热情的帮忙烤肉，看着烤盘上的肉一点点变熟，还不用自己动手的感觉，不要太幸福了~

小黄牛上脑这道菜最适合的就是蘸上辣椒粉??，方法是蘸一蘸，转一转，裹上辣椒粉，入口不会太辣，简直就是大满足。

好吃的猪颈肉

这家的猪颈肉也是到店必点，看上去肉质很新鲜，肥瘦相间，但是吃起来的口感不会肥腻。

猪颈肉的分量挺足，满满的一碟肉，看上去就感觉QQ弹弹的，卖相倒是很不错呀

它的猪颈肉烤起来也太香了。经过炭火的炙烤后，肉的汁水被锁死在肉里，肉质Q弹爽口，口感一点都不会肥腻。

烤过之后可以很清楚的看见肉在收缩，放进嘴里会有一种腌制的香气。从热乎乎的烤架上夹下来的时候不要太心动哦

服务员会很细心的帮你烤好肉，并且把肉摆好，方便夹起来，这种服务态度要给满分。

有韧性的膛筋

膛劲是香喷喷的，本身就是熟的，烤起来就很有韧性，小小一盘看上去分量不多，但是吃起来也是刚刚好

不过牙口不好的朋友要注意点，膛筋吃起来很有嚼劲和韧性，可能咬起来体验感就没有那么好哦~

烤完之后的膛筋是Q弹的口感，烤到两边卷起来就可以吃了。入口后不会粘牙，味道很鲜美，多烤一会会更软一些。

它看上去是不是有点像是猪耳朵？但应该是牛的筋那部分，烤着烤着还能发现上面有胶质成分。

小楠建议是还可以裹着牛肉一起吃哦，一口进去简直就是大满足~又香又有劲，必须赞一下。

天鹅蛋这名字听起来不错吧？其实它就是海鲜呀！看上去就让人直流口水，闻起来味道也是一绝。

一盘上面有六个天鹅蛋，蒜泥辣椒和葱花简直不要太到位！老板你家蒜泥哪买的？吃起来太香了吧~

它里面的肉是切开的，搭配的蒜蓉简直就是灵魂，烤起来那个香，但是烤的时间比较长，将近15分钟，等待的时间也太难熬了。

天鹅蛋吃起来的味道就是一个字，“鲜”！但是吃的时候一定要注意，它有可能会爆汁儿，所以最好是一口一个放进嘴里。

热油烹炸的蝉蛹

你吃过烤蝉蛹吗？作为一个吃货，当然不能拒绝美食的诱惑，就算是长的奇奇怪挂的蝉蛹也不例外~

这个有着魔鬼般外表的蝉蛹，服务员端上桌的时候还是活的，肉眼可见的一扭一扭，看起来怪渗人。

放上烤盘时闻起来还是很香的，烤到后面还可以看见爆浆的蛋白质。但是长相实在是让人无法忽视啊。对于一些害怕虫子的朋友来说，入口都要做好心理建设啊~

蝉蛹吃起来有种奇怪的口感，但是服务员说这是蛋白质的味道，整体也没有什么特别之处，所以还是要慎点啊~

作为一名挑剔的吃货

还是很强烈推荐小核桃这家特色烤肉店的~

除了没有烟熏火燎的环境

绝大部分的菜品也是新鲜美味

尤其是那特色的核桃壳炭火

非常值得来打卡~

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